A darált húst a tejszínnel, tojással, zsemlemorzsával, sóval és borssal összekeverjük. Három akkora lapot formázunk belőle, amely a sütőformánkba épp beleillik. A gombát megtisztítjuk, szeletekre vágjuk, és rövid ideig vajon pirítjuk. A spenótot megtisztítjuk, megmossuk, és a maradék vajon rövid ideig pároljuk, amíg összeesik. Sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük, és a reszelt sajttal összekeverjük. A vagdalthúslapokat a sütőformába tesszük, a szeletek közé gombát és spenótot rakunk. Enyhén összenyomkodjuk, és olajjal megkenjük. Előmelegített sütő közepén készre sütjük.
Mi illik hozzá?
Burgonyapüré, fejessaláta, zöldfűszeres joghurtmártással.
Egy-két tipp:
A vagdaltat sütőfóliában is elkészíthetjük, így a sütő tiszta marad. A vagdaltat nyersen vagy megsütve lefagyaszthatjuk.
